ESCABECHE DE PATO

Ingredientes

  1. 1 pato de 2 1/2 k (5 lb 8 oz), cortado en presas
  2. 2 cucharadas de ajos molidos
  3. Sal
  4. Pimienta
  5. 1/4 de cucharadita de comino, molido
  6. 4 tazas de caldo de ave
  7. 3 tazas de aceite vegetal
  8. 1 1/2 cucharadas de ají panca, molido
  9. 1 1/2 k (3 lb 5 oz) de cebolla roja, cortada como para escabeche (juliana gruesa)
  10. 1 ají amarillo, limpio, cortado en tiras
  11. 1 1/2 cucharada de orégano molido
  12. 2 hojas de laurel
  13. 5 cucharada de vinagre rojo
  14. 1 lechuga
  15. 1 camote amarillo, cocido y cortado en rodajas
  16. 2 huevos, cocidos
  17. 150 g (5 1/2 oz) de queso fresco
  18. 100 g (3 1/2 oz) de aceitunas

ESCABECHE DE PATO

Dificultad

Tiempo Porcion

ESCABECHE DE PATO

Preparacion

ESCABECHE DE PATO

Datos de la Preparacion